Кето суши

Очень захотелось суши. Прямм очень!!! Вот и думала, как адаптировать эту еду под кето. По большому счету, надо только заменить рис на что-то похожее по консистенции и нейтрального вкуса. В интернете нашла рецепт, где рис заменен на тертую цветную капусту. Но мне хотелось что-то другое, другой текстуры. И вот моя версия: 

Я взяла сыр маскарпоне и крабовые палочки.

Трем палочки и перемешивваем с сыром.

И консистенция очень похожа на вязкий рис. 

Авокадо и огурец на длинные брусочки режем.

Рыба (у меня лосось своего посола) тоже длинными дольками.

А дальше, как обычно крутим сушики))

Я не профи, поэтому не идеально

Ну совсем не идеально)))

Параллельно приготовила имбирь маринованный. Но добавляю не только сок свеклы для цвета, то и сами слайсы свеклы. Они очень вкусные получаются.  

Маринад без сахара, как нам и надо) 

Выкладываем и наслаждаемся. Получилось на 4 листа нори, а именно 32 кусочка.

Приятного кетонового аппетита!