Грибы со сливками в тыкве

 

Тыква запеченная с грибами со сливочным соусом под сыром....ммммм.....

Вырастила на даче небольшая тыковка......вот думала, что же с ней сделать....кашу на кето не сваришь. Вот что я придумала) Да, многие сейчас скажут, что тыкву тоже нельзя на кето, ну так не обязательно ее и есть))) А я съела!!!!

Срезала верхушку

Отчислила от семян. Сверху смазала маслом, посолила, поперчила и поставила на 15 минут в духовку на 180 С.

Пока запекается тыква, делаем начинку. Одну большую луковицу порезать и обжарить на сливочном масле (не жалеем). Добавить порезанные шампиньоны. Обжарить слегка. Добавить жирные сливки (у меня 50%), протушить 5-7 минут. Специи соль, смесь перцев, молотый мускатный орех. Моцарелла тертая в самом конце, примерно 100 г. Начинка готова. После запекания положила начинку в тыкву.

Сверху тертый сыр для румяной корочки (у меня Моцарелла 70 г)

Запекать минут 15 до красивой корочки. Вкус очень сливочный и свежий за счет тыквы. Мне очень понравилась такая комбинация вкусов и баланс специй. Можно в следующий раз добавить и кусочки курочки.

Всем приятного Кето!